Aneka Olahan Ayam Untuk Usaha Yang Kekinian

Aneka olahan ayam untuk usaha yang kekinian kini banyak tersedia di Indonesia, adanya perkembangan luar yang masuk ke Indonesia dengan mudahnya aneka olahan ayam dapat Anda temukan dimana pun dan kapan pun. Olahan ayam yang sekarang kini banyak tersedia varian menu yang baru lebih lezat dan tentu saja rasa yang unik sehingga menggoda selera para pecinta daging ayam.

Memiliki sebuah usaha memang keinginan semua orang yang ingin mendapatkan keuntungan perbulannya. Kini usaha yang banyak dijalankan salah satunya di bidang kuliner. Buat Anda yang memiliki hobi memasak bisa jadikan ide olahan ayam ini untuk dijadikan sebuah usaha. Anda juga bisa membuat bakso dari olahan ayam ini, Anda bisa mencari referensi di modal jualan bakso bakar.

Bisa di bilang usaha olahan ayam ini cukup sederhana, namun untuk menciptakan sebuah cita rasa yang lezat harus ada trik tersendiri. Contohnya bagaimana agar daging ayam menjadi empuk dan crispy. Usaha olahan ayam juga bisa dijadikan sebagai bisnis, kalau Anda tertarik. Anda bisa mempelajarinya bisnis olahan ayam ini, agar tidak terjadinya kesalahan fatal dalam proses berbisnis olahan ayam. Berikut ini aneka olahan ayam untuk usaha yang kekinian bisa Anda jadikan sebagai ide usaha yang Anda jalankan.

Aneka Olahan Ayam Yang Kekinian

Aneka Olahan Ayam Untuk Usaha Yang Kekinian

1. Tongseng Ayam Pedas

Bahan-bahannya:

  • 400 gr paha /dada ayam fillet
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • Air 400 ml
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Bumbu penyedap jamur secukupnya
  • 2 lembar kol, di iris kasar
  • 1 buah tomat merah
  • 1 batang daun bawang
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 23 buah cabai rawit
  • 1 butir kemiri sangrai
  • ½ sdt ketumbar bubuk dan merica
  • 1 cm jahe dan kunyit
  • 1/3 sdt pala bubuk

Cara membuat:

  1. Cuci ayam terlebih dahulu, potong ayam sesuai selera dan lumuri air perasan jeruk nipis secukupya, diamkan ayam sebentar, bilas dan tiriskan.
  2. Tumis seluruh bumbu halus sampai tanak beserta daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan masukkan ayam hingga berubah warna. Kemudian tuang air secukupnya.
  3. Tambahkan gula, garam, kecap manis, dan bumbu penyedap jamur. Di masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
  4. Tambahkan air jika kuah menyusut, masukkan kol, tomat dan daun bawang sampai layu, aduk rata dan diberi taburan bawang goreng diatasnya.

2. Bistik Bola Ayam Pedas Manis

Bahan-bahannya:

  • 400 gr fillet dada ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir telur
  • 60 gr sagu tani
  • Bumbu penyedap garam, lada, kaldu jamur secukupnya

Bahan saus:

  • 2 buah wortel dipotong dadu
  • ¼ buah jagung, pipil
  • 2 buah kentang dipotong dadu
  • ¼ buah bawang bombay dipotong dadu
  • 1 batang daun bawang
  • 4 siung bawang putih halus
  • 3 sdm saus sambal dan tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml air kaldu ayam
  • Garam dan gula pasir secukupnya.

Cara membuat:

  1. Masukkan potongan daging ayam dan bawang putih pada chopper dan giling sampai halus.
  2. Masukkan telur, garam, lada, kaldu jamur, dan sagu tani, giling hingga halus dan menyatu.
  3. Panaskan minyak goreng, bulatkan bola ayam dengan menggunakan sendok lakukan sampai habis dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
  4. Kemudian buat saus, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium harum. Masukkan wortel, kentang, dan jagung, aduk rata, tuang air secukupnya dan air kaldu biarkan sampai mendidih.
  5. Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan bumbui sedikit garam dan gula, masak sampai semua bahan matang kentalkan dengan maizena, dan terakhir masukkan bola ayamnya taburi daun bawang, cicipi rasa dan sajikan.

3. Crispy Popcorn Chicken

Bahan-bahannya:

  • 400 gr ayam fillet dipotong dadu

Bahan pelapis kering:

  • 2 cup tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 lada bubuk
  • 1/3 sdt kayu manis bubuk
  • ½ sdt cengkeh bubuk
  • 1/3 sdt pala bubuk
  • ½ bks kaldu bubuk

Bahan rendaman:

  • Yogurt/ susu

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan pelapis kering ke wadah yang ada tutupnya, aduk sampai rata lalu masukkan potongan ayam, tutup dan kocok wadahnya sampai ayam terlapis dengan rata.
  2. Rendam potongan ayam dalam bahan rendaman selama 14 menit, kemudian saring ayam. Kemudian potong ayam dalam wadah yang berisi tepung pelapis, kocok wadahnya sampai semua potongan ayam berlapis sampai rata. Tiriskan ayam dari tepung.
  3. Goreng ayam dengan minyak panas hingga berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Inilah beberapa aneka olahan ayam untuk usaha yang kekinian yang bisa dijadikan ide usaha yang akan Anda jalankan, semoga bermanfaat.

By itabela

Leave a Reply

Your email address will not be published.