cara membuat dimsum

Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini ? Ya dimsum makanan yang sudah sangat umum dijumpai sekarang ini, Ternyata cara membuat dimsum cukup mudah untuk anda coba sendiri di rumah. Yuk simak beberapa resep cara membuat dimsum beriku ini.

Kumpulan Resep Cara Membuat Dimsum Enak

1. Dimsum Ayam

Bahan-Bahan :

  • 1 sendok teh garam
  • Paha ayam 7 potong ambil dagingnya saja
  • 1 sendok makan gula
  • 25 gram sagu petani
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 4 besar lumpia/pangsit/pangsit. Bagi masing-masing menjadi 4 bagian.
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 25 gram sagu petani
  • 3/4 sendok makan kecap asin
  • 1 daun bawang, iris
  • 3/4 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan wortel parut untuk taburan.

 

Bahan Saus :

  • 5 sachet cabai
  • 1 sdt gula
  • Air panas 3 sdm

Cara Membuat Dimsum Ayam :

  1. Ambil 1/3 bagian fillet ayam lalu cincang halus.
  2. Haluskan sisa 2/3 fillet ayam sebentar (sekitar 3-5 detik) tapi jangan terlalu halus. Campur jadi satu, lalu sisihkan.
  3. Tambahkan garam, gula, minyak wijen, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, sagu, daun bawang, aduk rata.
  4. Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sendok makan adonan, lalu bentuk adonan dim sum. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Potong sisa kulit agar adonan lebih rapi. Taburi dengan wortel parut.
  6. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Lalu angkat dan sajikan dengan tambahan sambal yang sudah anda siapkan sesuai selera.

2. Ceker Dim Sum

Bahan-Bahan :

  • 500 gr cakar bersih
  • 1 liter air es
  • minyak untuk menggoreng

 

Bahan Bumbu:

  • 3 sendok makan kecap asin
  • 6 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 4 buah cabai merah, iris miring
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 3 cm jahe, potong korek api.
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 3 buah tuli/pala
  • 3 sendok makan tauge hitam/tauco (opsional)
  • 700ml air
  • 1 sendok teh bubuk lada hitam
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 2 batang daun bawang, iris miring
  • Tepung tapioka 1 sdm, larutkan dengan air
  • minyak untuk menggoreng
  • 2 sendok makan gula pasir

Bahan Tambahan :

  • Wijen untuk taburan

Cara Membuat Ceker Dimsum :

  1. Panaskan minyak untuk menggoreng ceker. Pastikan cakar terendam dalam minyak.
  2. Goreng cakar selama 10 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutup pancinya karena cakarnya akan sedikit meledak.
  3. Tiriskan ceker goreng, tambahkan air es. Biarkan cakarnya mengembang.
  4. Kemudian panaskan minyak goreng, setelah itu tumis cabai merah dan juga bawang merah sampai harum. Tuang air dan masukkan cakarnya.
  5. Tambahkan penyedap rasa dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masak cekeer ayam selama kurang lebih 1 jam dengan menggunakan api sedang saja sampai ceker ayam empuk dan bumbunya meresap.
  6. Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tapioka.
  7. Aduk hingga mengental.
  8. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan biji wijen.

3. Dimsum Udang Ayam

Bahan-Bahan :

  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 225 gram udang kupas
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 100 gr ayam fillet
  • 3 sendok makan sagu/tapioka
  • 75 gr labu siam, parut kasar
  • 2 bawang putih, parut halus
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • Bubuk lada
  • Garam
  • 20 lembar kulit pangsit/gyoza

Cara Membuat Dimsum Udang Ayam :

  1. Cincang halus fillet udang dan ayam (bisa menggunakan chopper), lalu tuang ke dalam mangkuk.
  2. Tambahkan semua bahan lainnya (kecuali sagu/tapioka), aduk rata.
  3. Tambahkan sagu/tapioka, aduk kembali.
  4. Rebus sedikit adonan, cicipi, koreksi rasa.
  5. Ambil kulit pangsit, isi dengan 1/2 sendok makan adonan dim sum, rapikan.
  6. Lalu kukus selama kurang lebih 20 menit dengan menggunakan api sedang sampai matang. Dimsum siap untuk disajikan.

Bagaimana mudah bukan cara membuat dimsum sendiri di rumah ? Nah makanan ini bisa anda jadian sebagai ide bisnis rumahan yang menguntungkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published.