Latihan Bisnis Bareng Disini

cara membuat muffin pisang

Cara Membuat Muffin Pisang Enak, Harum dan Empuk

Stok pisang masih banyak tapi bingun mau diapakan ? Yuk cobain resep cara membuat muffin pisang enak, mudah dan empuk berikut ini. Nah sebelum menuju ke resep kalian sudah tahu belum apa itu muffin ? Simak penjelasan singkat berikut mengenai muffin.

Asal Usul Muffin

Muffin bukan lagi jenis kue yang sulit ditemukan. Hampir semua toko kue menawarkan pilihan kue dengan rasa yang berbeda. Tapi tahukah anda bagaimana asal usul pancake dan bagaimana sejarahnya?
Asal usul kata pie berasal dari Moofin, yang disebutkan di awal tahun 1700-an. Kata moofin berasal dari kata Jerman muffen. Kata Muffen berasal dari kata Muffe yang artinya kue kecil, sementara banyak juga yang menyebutnya Moufflet yang artinya lembut.
Muffin ini awalnya dibuat dengan cetakan berbentuk mangkuk khusus. Adonan muffin ini mirip dengan adonan roti pada umumnya namun memiliki tambahan ragi yang cukup sehingga lebih ringan dan lembut dari pada roti.
Awalnya muffin ini dibuat dengan tambahan perlash yang merupakan bahan tambahan yang membuat tekstur muffin lebih lembut dan halus. Hingga akhir abad kedelapan belas, zat ini masih digunakan sampai sekarang, dan digantikan dengan baking powder.
Dulu pai tidak banyak yang dibuat karena hanya memiliki satu rasa, berbeda dengan saat ini. Banyak kue sekarang dibuat menjadi berbagai macam makanan, mulai dari menambahkan coklat dan keju hingga kue rasa kari yang gurih.
Karena bentuknya yang mirip, pai dan kue mangkuk banyak dikaitkan. Keduanya tidak dapat dipisahkan satu sama lain dan terkait satu sama lain meskipun mereka termasuk spesies yang berbeda. Kue mangkuk pertama kali disebutkan pada tahun 1828, lama setelah kue menyebar.

Perbedaan Muffin Dan Cupcake

1. Muffin

Selain tidak didinginkan, kue memiliki tekstur yang lebih melembabkan. Rasanya tidak terlalu manis, dan terkadang versi yang enak dibuat.
Muffin juga bisa dibuat dari tepung terigu dan isian buah-buahan atau kacang-kacangan yang dikeringkan, sehingga lebih sehat meski tidak seindah cupcake. Karena lebih mengenyangkan, orang Amerika biasanya memakannya sebagai santapan sarapan atau sebagai camilan.
Tekstur kuenya lebih berat karena teknik blending. Lemak bekas seperti mentega cair, minyak zaitun, atau margarin cair. Lemak cair ini dicampur perlahan dengan gula.
Muffin paling mudah dibuat karena hanya menggunakan mangkok dan sendok. Setelah bahan kering diaduk, tambahkan bahan cairnya.
Campur saja dengan sendok. Anda menggunakan metode yang sama untuk membuat kue dan kue wortel. Hasilnya adalah remah-remah yang lebih tebal dan lebih kaya dari cupcake.

2. Cupcake

Bisa dikatakan cupcakes adalah kue miniatur dan tergolong makanan penutup. Pilihan manis seperti vanilla, coklat, dan beludru merah. Teksturnya lembut, tipis dan ringan karena mengandung mentega dan telur. Yang pasti, selalu ada olesan krim atau coklat di atasnya.
Teknik pembuatan cupcakes disebut krim. Krim dibuat dengan mencampurkan lemak keras seperti mentega atau margarin dengan gula. Pastikan lemak berada pada suhu ruangan agar mudah larut dalam gula.
Menurut situs She Knows (16/04/13), adonan bisa dicampur dengan sendok kayu, pengocok kawat, hand mixer, atau standing mixer. Namun, pastikan untuk menggunakan pemukul (pemukul datar), bukan pemukul kawat, karena pada akhirnya adonan akan banyak mengandung udara.
Seperti halnya membuat biskuit dan biskuit, metode ini menciptakan gelembung udara kecil yang membuat remah-remahnya empuk. Namun, pastikan untuk tidak mengaduk terlalu lama atau menteganya akan meleleh. Itu juga bisa meletuskan gelembung udara dan membuat adonan berminyak. Jika dipanggang, kue akan menjadi keras atau keras.

Cara Membuat Muffin Pisang

cara membuat muffin pisang

Bahan-Bahan :

  • 4 pisang raja yang dihancurkan / ambon
  • 85 g mentega cair
  • 1 sendok teh bubuk vanila
  • 1 butir telur
  • 100 g gula pasir

Bahan Kering :

  • 190 g tepung sedang
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Sejumput garam
  • secukupnya Chocochips

Cara Membuat Muffin Pisang :

  1. Hancurkan pisang dan sisihkan
  2. Lelehkan margarin dan sisihkan
  3. Ambil mangkok dan aduk telurnya, gula pasir lalu diaduk / aduk dengan pengocok hingga gula larut
  4. Jika sudah larut, tambahkan margarin cair untuk dicampur dengan spatula
  5. Masukkan pisang yang telah dihaluskan dan aduk
  6. Tambahkan bahan kering, tepung, baking powder dan soda kue, ayak terlebih dahulu
  7. Aduk kembali, jangan terlalu banyak mengaduk, aduk saja
  8. Tambahkan chocochip dan aduk
  9. Bagi kertas muffin yang sudah disiapkan dan tambahkan chocochip secukupnya
  10. Panggang di atas kompor (saya menggunakan wajan untuk aron nasi) selama 60 menit dengan api kecil, atau kukus selama 35 menit dengan api sedang.

Tertarik untuk membuat muffin pisang sendiri di rumah? Cara membuat muffin pisan pun tergolong mudah untuk kamu yang sedang mencoba untuk membuat kue. Selamat mencoba membuat kue muffin di rumah dan jangan lupa untuk hidangkan muffin ini untuk keluarga di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *