Manfaat jagung untuk kesehatan cukup melimpah diantaranya mulai dari melancarkan pencernaan, menangkal efek radikal bebas, hingga menjaga kesehatan mata. Jagung dikonsumsi oleh sebagian dari masyarakat Indonesia sebagai makanan pokok sehari-hari.
Jagung merupakan jenis pangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat di Indonesia. Makanan ini memiliki rasa manis yang lezat dan dapat diperoleh dengan harga yang terjangkau. Jagung juga dapat diolah dengan beragam cara, diantaranya mulai dari dipanggang, direbus, dikukus, hingga dimasak menjadi sup.
Kandungan Gizi Jagung
Selain nasi, jagung juga menjadi salah satu makanan pokok bagi masayarakat Indonesia. Makanan yang rasanya manis tersebut bisa disajikan dalam berbagai bentuk olahan.
Entah itu direbus, dibakar, atau dicampurkan dengan makanan lain untuk dijadikan lauk atau juga dijadikan camilan. Tidak hanya mengenyangkan perut kalian, ternyata kandungan nutrisi jagung cukup melimpah sehingga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Si kuning manis nan gurih yang punya nama latin Zea mays ini sebetulnya termasuk ke dalam buah-buahan karena dihasilkan melalui proses pembuahan. Kalian bisa memanfaatkan jagung dalam bentuk buahnya langsung atau dalam bentuk lain seperti minyak jagung hingga tepung jagung.
Jagung digunakan sebagai makanan pokok karena kandungan karbohidrat di dalamnya yang bisa memberikan energi pada tubuh untuk beraktivitas. Selain itu, kandungan nutrisi lainnya pada jagung juga memberikan manfaat kesehatan yang cukup melimpah.
Manfaat Jagung untuk Kesehatan
Di dalam satu buah jagung atau setara dengan 100 gram biji jagung terdapat sekitar 80 sampai 100 kalori. Selain itu, jagung juga mengandung beragam nutrisi seperti serat, protein, karbohidrat, mineral, serta vitamin.
Jagung juga memiliki beragam antioksidan termasuk asam fenolat, zeaxanthin, antosianin, serta lutein. Karena beragam kandungan nutrisinya, ada beberapa manfaat jagung yang dapat diperoleh diantaranya yaitu:
1. Melancarkan Saluran Pencernaan
Jagung kaya akan serat yang bermanfaat untuk melancarkan saluran pencernaan. Konsumsi makanan tinggi serat dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik itu di usus, mencegah sembelit, mengurangi risiko terkena wasir, serta menurunkan risiko terjadinya kanker usus besar.
2. Memelihara Kesehatan Mata
Jagung mengandung antioksidan zeaxanthin dan juga lutein. Jenis nutrisi tersebut dikenal baik untuk menjaga kesehatan mata. Beberapa studi menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi jagung dapat mengurangi risiko terjadinya gangguan mata terkait dengan penuaan seperti degenerasi makula dan katarak.
3. Meningkatkan Kepadatan Tulang
Jagung juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan pada tulang. Di dalam 100 gram jagung terdapat akan 500 mg fosfor.
Jumlah tersebut hampir memenuhi kebutuhan harian fosfor untuk orang dewasa. Fosfor sendiri adalah nutrisi yang baik untuk meningkatkan kepadatan serta kekuatan tulang dan gigi.
4. Mencegah Depresi
Manfaat jagung dalam mencegah depresi diperoleh berkat kandungan magnesium di dalamnya tersebut. Jenis mineral yang satu ini dapat menjaga kesehatan fungsi otak sekaligus menjaga suasana hati. Kadar magnesium yang rendah dalam tubuh diketahui dapat meningkatkan risiko akan terkena depresi.
5. Mengendalikan Tekanan Darah
Kandungan mineral kalium dan juga magnesium serta antioksidan pada jagung juga baik untuk mengontrol tekanan darah. Maka dari itu, mengonsumsi jagung secara rutin dapat mencegah penyakit darah tinggi atau hipertensi. Akan tetapi, hindari menambahkan garam secara berlebihan saat mengonsumsi jagung, sebab asupan garam yang berlebihan justru dapat meningkatkan tekanan darah.
6. Menangkal Radikal Bebas
Jagung mengandung banyak antioksidan dan vitamin C yang baik untuk menjaga tubuh agar supaya tetap sehat. Antioksidan berperan dalam menangkal efek radikal bebas yang dapat meningkatkan risiko terkena penyakit hingga penuaan dini. Untuk mendapatkan manfaat jagung tersebut, pilihlah jagung dengan kondisi yang baik dan cuci jagung hingga benar-benar bersih sebelum mengolahnya.
Tips Aman Mengonsumsi Jagung
Manfaat jagung yang melimpah tentu sangat sayang jika kalian abaikan. Pasalnya selain enak, jagung termasuk makanan yang cara pengolahannya tergolong mudah. Kalian bisa mengolah jagung cukup dengan merebus saja, menambahkan susu dan keju sehingga jadi lebih manis, atau membuatnya menjadi jagung bakar yang gurih dan lezat serta memanjakan lidah.
Akan tetapi, mengonsumsi jagung juga tidak boleh secara berlebihan. Kalian tetap harus mengombinasikan buah dan sayur lain sebagai menu makanan dan camilan setiap hari. Tidak cukup hanya mengandalkan jagung saja untuk mencukupi kebutuhan asupan nutrisi tubuh.
Jagung yang segar kaya akan kandungan nutrisinya. Jika stok jagung cukup banyak, kalian bisa menyimpannya didalam kulkas.
Suhu dingin bisa memperlambat proses kimia yang menyebabkan jagung tersebut akan kehilangan rasa manisnya. Jagung ini bisa bertahan dan tetap enak untuk kalian konsumsi selama 3 sampai 5 hari di dalam kulkas.
Itulah pembahasan saya mengenai manfaat jagung untuk kesehatan. Jika kalian ingin mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat jagung untuk kesehatan dan tips aman mengonsumsi jagung, kalian juga bisa mengetahui tentang mesin pemipil jagung yang ada di link ini. Semoga pembahasan yang disampaikan ini bermanfaat serta memberikan pengetahuan baru mengenai manfaat jagung untuk kesehatan.
Di pelatihanbisnisinternet.com saya adalah seorang penulis yang sangat tertarik dengan perkembangan teknologi, terutama dalam bidang IT. Saya juga senang mengejar pengetahuan baru dan berbagi wawasan seputar dunia bisnis dan tips terkini kepada pembaca.
