Siapa yang tidak asing dengan cemilan pendamping makan yang seperti satu ini ? selain rasanya yang beraneka ragam, sangat cocok juga untuk berbagai jenis masakan Indonesia .Cara membuat kerupuk tulang lele tidah gampang gampang susah.
Peluang Usaha Kerupuk Tulang Ikan
Menjalankan usaha kerupuk ini juga bisa menjadi pilihan peluang usaha yang sangat menguntungkan untuk dijalani karena menyajikan jenis kerupuk tulang ikan yang berbeda dari umunya akan membuat olahan kerupuk tulang ikan semakin banyak dicari oleh kalangan masyarakat. Dengan banyaknya masyarakat yang menyukai olahan kerupuk tulang ikan membuat olahan tersebut bisa dijadikan peluang usaha yang bisa Anda lakukan saat ini.
Berikut ini adalah contoh pengolahan bahan hasil samping pengolahan ikan menjadi dan produk pangan cemilan dengan berbahan baku tulang ikan yang diolah menjadi kerupuk tulang ikan, kerupuk akan diolah dengan teknik menggoreng. Kerupuk tulang ikan bisa disajikan untuk lauk makan nasi dan juga cemilan.
Beberapa macam jenis kerupuk masih jarang dan belum banyak diperjual belikan di pasaran, salah satunya adalah kerupuk ikan lele. Padahal, kerupuk ini sangat berpotensi untuk dikembangkan mengingat budidaya ikan lele cukup mudah dan hasil perikanan dari budidaya ikan lele cukup tinggi.
Manfaat tulang ikan.Tulang ikan mengandung kalsium dan kolagen yang sangat bermanfaat dalam membantu pertumbuhan tulang dan gigi.
Tulang ikan biasanya dianggap sebagai sampah rumah tangga dan dibuang begitu saja karena tidak berguna. Pola pikir yang seperti ini membuat terjadinya penumpukan sampah dan menganggu kondisi lingkungan yang ada di masyarakat. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka tulang ikan bisa dijadikan produk olahan yang bernilai jual tinggi.
Jangan membayangkan bahwa cara membuat kerupuk tulang ikan ini akan sulit dan rumit. Karena langkah pembuatan yang perlu anda lakukan cukup mudah. Bahan-bahan yang akan anda butuhkan pun cukup lumayan mudah untuk didapat.
Ingin mencoba kenikmatan kerupuk tulang ikan lele yang enak dan gurih ini? Resep dan cara membuat kerupuk tulang ikan ini bisa anda praktikkan sendiri di rumah.
Cara Membuat Kerupuk Tulang Lele
- Tulang lele lumat 100 g
- Daging lele lumat 150 g
- Tepung tapioka 1 kg
- Garam 20 g
- Telur ayam 2 butir
- Soda kue 6 g
- 10 g bumbu perisa rasa udang
- Bawang putih secukupnya
- Bahan pengemas berupa kantong plastik
Alat yang dibutuhkan:
- Presto untuk melunakkan tulang dan blender untuk menghancurkan tulang lele
- Peralatan untuk pemfiletan berupa pisau, talenan dan baskom untuk wadah
- Kompor gas, dandang perebus, kain blacu
- Talenan dan pisau
- Peralatan untuk menjemuran berupa nyiru dan peralatan untuk penjemuran
- Wadah untuk pengemasan kerupuk, timbangan, dan sealer(bukan mesin cup sealer tapi hand sealer)
Cara Membuat Kerupuk Tulang Lele:
- Pertama tama rebus ikan lele hingga lunak jika ingin cepat gunakan panci presto.
- Jika ikan dirasa sudah lunak, kemudian haluskan ikan .
- Setelah itu campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan Bumbu yang telah disiapkan sebelumnya.
- Kemudian campurkan terigu dengan ikan lele yang sudah di bumbui. takaran ikan lele dengan terigu harus sama. lalu aduk hingga merata.
- Setelah itu bungkus adonan dengan plastik.
- Kukus adonan dalam plastik hingga berbau harum
- Tunggu adonan sampai dingin
- Setelah adonan dingin, potong-potong menggunakan mesin pemotong kerupuk ikan murah sesuai selera lalu jemur hingga kerupuk kering untuk selanjutnya digoreng
- Kerupuk tulang ikan siap untuk digoreng dan kemudian disajikan.
Demikianlah Cara membuat kerupuk tulang lele yang Renyah, semoga bermanfaat dan silahkan bisa dicoba dirumah masing masing atau juga bisa menjadi ide usaha yang juga lumayan hasilnya, semoga berhasil, selamat mencoba.