resep dimsum enak dan mudah

Bingung mau masak apa hari ini ? Yuk cobain resep dimsum enak dan mudah berikut ini yang bisa anda coba sendiri dirumah. Sebelum itu sudahkah anda tahu mengenai jenis-jenis dimsum ? Jika belum nah berikut beberapa jenis dimsum.

 

Jenis Dimsum

1. Hakau

 

Dimsum Har Gow adalah dim sum dengan udang. Tepatnya, udang diiris dan ditutup dengan kulit pangsit yang lembut, transparan, dan mengkilat. Udangnya enak dan kulitnya kenyal.

2. Siomay

Jika yang satu ini sudah tidak asing lagi bagi Anda. Shumai atau Siomai biasanya memiliki kulit yang lebih tebal dari Dimsum Har Gow. Pada dasarnya, ini adalah isian daging babi Shumai, tetapi kebanyakan menyajikan Shumai dengan ikan cincang, udang, atau ayam. Cara membungkusnya, berbentuk seperti bunga dan di atasnya dihiasi dengan telur kepiting.

3. Gulungan Kulit Tahu

Jenis dim sum yang satu ini juga berbeda dari yang lain. Yakni, dibungkus kulit tahu dengan berbagai isian seperti sayuran, ayam atau jamur.

4. Kaki Ayam

Sebagai alternatif, ceker ayam biasanya dimasak dan direndam dalam douchi dan saus lada hitam agar meresap ke dalam tulang, kemudian kukunya dikukus. Kulit cakar, tulang muda yang renyah, dan rasa bumbu yang ada di mana-mana pasti membuat kita tumbuh. Benar-benar sangat menggugah selera.

5. Char Siu Bao

Dim sum ini sering kita jumpai di tengah jalan yang sering kita sebut bakpao. Bao sebenarnya berarti dikukus. Teksturnya hampir sama dengan roti. Seperti dulu, dim sum jenis ini pada awalnya diisi dengan daging babi, namun saat ini dim sum memiliki banyak variasi seperti ayam, sayuran dan kacang merah, kacang hitam, kacang hijau dan lain-lain.

Resep Dimsum Enak dan Mudah

1. Keju Dori Dimsum

Bahan-Bahan :

  • 3 sendok makan tepung
  • 200 gr ikan dori
  • 1/2 sendok makan tepung
  • keju parut
  • 3 sendok makan telur
  • 1 siung bawang putih
  • Wortel
  • Bubuk lada
  • 1 sendok makan minyak wijen

Cara Membuat Keju Dori Dimsum :

  1. Haluskan ikan dori atau bisa diganti dengan bahan lain seperti udang atau ayam atau bahan lainnya sesuai selera.
  2. Parut daun pree, wortel dan keju untuk isian dan hiasan. Campurkan puree dori. Sisihkan beberapa bagian untuk dekorasi.
  3. Setelah tercampur, tambahkan 3 sendok makan telur, tepung kanji, dan tepung terigu, aduk terus hingga tercampur rata.
  4. Jangan lupa tambahkan merica dan garam sesuai selera.
  5. Kemudian bentuk dim sum. Jangan lupa beri alas sebelum dikukus, olesi dengan minyak sayur terlebih dahulu agar tidak lengket. Kukus selama kurang lebih 15 – 30 menit.
  6. Sajikan dim sum hangat.

2. Dimsum Ayam Keju Mozzarella

Bahan-Bahan :

  • 8 ons paha ayam cincang.
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 – 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 bawang putih, iris
  • 4 sendok makan minyak wijen
  • 24 – 27 pcs dim sum / kulit pangsit
  • 1/2 set lada
  • Garam
  • Gula
  • 150 gr tepung sagu
  • 1 telur
  • Keju mozarella potong dadu

Bahan saus:

  • Sambal asam
  • Gula
  • Air hangat

Cara Membuat Dimsum Ayam Keju Mozzarella :

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, kecuali telur dan pangsit. Aduk hingga semua tercampur dan adonan kalis.
  2. Jika sudah halus, masukkan telur. Aduk kembali hingga rata.
  3. Siapkan kulit dim sum, taruh ukuran 1 sendok makan di posisi tengah dan lipat di sekitar sisi dim sum.
  4. Beri keju mozzarella sebagai topping. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Panaskan kukusan, bila sudah panas masukkan dim sum. Kukus sekitar 15-20 menit.
  6. Jika sudah matang, sajikan hangat bersama keluarga.

3. Dim Sum Ayam Dengan Jamur

Bahan-Bahan :

  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh penyedap rasa.
  • 3 sendok makan kecap ikan.
  • 250 gr ayam giling
  • 1 bungkus kulit gyoza/pangsit.
  • 6 sendok makan minyak wijen
  • 1 cangkir jamur kuping.
  • 3 sendok makan tepung maizena.

Cara Membuat Dimsum Ayam Dengan Jamur :

  1. Panaskan kukusan.
  2. Ambil wadah dan aduk, ayam, jamur dan bumbu halus. Aduk rata, tambahkan kecap ikan dan minyak wijen.
  3. Lalu ambil kulit gyoza yang sudah anda olesi dengan minyak wijen. Bentuklah dimsum sesuai dengan selera anda, terakhir masukkan kedalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 15 menitan.
  4. Dimsum siap disajikan.

Mudah bukan untuk membuat dimsum sendiri di rumah ? Makanan ini snagat cocok untuk anda sajikan saat berkumpul bersama dengan keluarga. Selamat mencoba resep dimsum enak dan mudah diatas. Semoga berhasil.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published.